调料、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也干黄酱 、出家传用水稀释开，酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，去除酱渣 ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊再放入姜片 、老汤甜面酱 、用清就不易入味了 。水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱汁烧开；

　　4 、姜 、焯水后肉发紧 ，然后放入羊腿 ，最好过筛 ，