除果汁外 ，蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、蔬菜零食因此．即使是超级健康纯果汁，何况市场上大量的蔬菜零食果汁类产品并不是纯果汁
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损 。营养价值也与新鲜水果有很大差距。超级健康防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，蔬菜零食如果在家中存放几小时 ，蔬菜零食
营养损失更大 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，当然 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。
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