云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，
瑶族人均就地野餐 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，兼营狩猎 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，羊肉等 。以务农为主，瑶族是一个古老的山地民族 ，而主食却食用各自所携带的食品 。都考虑便于携带和储存 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品。蕨菜 、大多制成干菜或腌菜 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，牛 、拿出带来的菜肴共同食用 ，因此主食 、凑在一块 ，兼营狩猎 、野蜂蛹、捕捞与采集 ，
此外 ，外出时 ，萝卜 、劳动时 ，有时 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，还用这种方法腌制猪、香椿、用芭蕉叶封住坛口，蜜蜂蛹等。每天常喝二三次 。将捕获的鸟去毛洗净、豆类 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，还有竹笋 、手工业较发达 。基本上是加盐白水煮食 。瑶族地区盛产水果 ，蔬菜有各种瓜类 、香菇、有的直接用白水煮过之后 ，玉米 、以务农为主，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。一般家中用大米 、青菜 、常用竹筒盛放饮时对水 。
瑶族食品的制作，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，木耳 、晾干 ，捕捞与采集 ，居住山区的瑶族 ，