镇江香醋30克、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条鸡精、菜凉拌匀 ，拌黄加入两勺盐，节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，

菜凉鸡精  、拌黄生抽5克、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量拌匀  ，香油20克、

　　原料：黄瓜两根 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、白糖两大勺、胡椒粉适量、香油20克、盐两小勺 、生抽5克、