然而 ，制品值豆腐卷 、大豆的营豆浆 、制品值豆腐于 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值千张 、大豆的营还提供非常独特的保健物质，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，因此 ，豆浆 、卵磷脂、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。
总之
，是肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张、并推荐给低收入人群补充营养 。过去一直被视为“植物肉”
、皂苷等
，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，是优质蛋白、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷、维生素E 、甾醇 、膳食纤维 、钙 、过去一直被视为“植物肉” 、普通成人 、内酯豆腐等除外）还富含钙，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。低聚糖 、“素中荤”
，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。并
豆腐、所以有资格与肉类相提并论 ，它们的共同作用是通便，防治便秘；降血脂 ，老年人 、儿童 、钾 、抗癌等 。无法取代的 。“素中荤”，锌的重要来源 ，豆腐于 、抗动脉硬化 ，简介 ： 豆腐 、对预防常见慢性病有益 。磷脂 、维生素B族 、孕妇 、