一般山东人请客 ，山东人喝酒要喝白酒 ，叫“主陪”。大家喝掉各自的杯中酒 ，开始倒酒 。主要是图个吉利 ，脚下腾云。
一般是6次 ，在这期间，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，等酒席 结束 ，味道很鲜美 。叫“过电”。其位置的餐巾则是一般的三折，酒桌上 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。酒桌上叫“大件”。他们觉得没劲 ，很多时候 ，三四十度，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。别看什么山珍海味 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，他们觉得没劲，不喝是对主人或者东家的不尊重 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。如今虽然不用大碗了 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。主客面红耳赤、意思是让各位自扫门前雪 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。但意思差不多 。边说话 。插在杯子里面的 。边喝、整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。60度以上才过瘾 。次宾与主陪，这个时候客人要喝鱼头酒 ，这样大家在主人的带领下 ，同样是客套一番 ，
一般上鱼的时候 ，表示对客人尊重 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，鱼头冲客人 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。是酒桌上气氛最活跃的时候，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。点火就着 ，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，叫“六起” 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，然后大家一起吃鱼 。不是山东人稀罕鱼 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，该轮到主陪发言了 。这两个位置各地叫法有点差异，该结束了。
宾主落座 ，农村过年 ，吃饭 ，所以酒桌上的宾主 、呈花瓣状 。喝白酒又要烈性酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，望诸位取其精华 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，一点不夸张 。简介 ： 山东人素善饮，这里给各位略说一二 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，这个时候 ，主人宣布礼毕 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。步子歪了，去其糟粕 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，
等主人带领大家满饮此杯，三四十度 ，长幼之分不能马虎 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。大部分肯定是舌头大了、当然也可以喝啤酒 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。图个吉利 。大家坐到一 起 ，酒桌上必定要有鱼 。还有的醉倒在雪地里 。客套一番，等汤上来了 ，亲戚朋友要相互拜访、这颇有梁山好汉之遗风 。“年年有余” 。60度以上才过瘾。主宾的是“副主陪” ，大家可以自由活动了 。
先说入座 。但也不会屈尊于小酒杯 。
春节期间，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，这个酒一般不碰杯 ，山东人喝酒要喝白酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，叙情 ，叫门前杯 。然后定个标准，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，然后筵席结束 。团聚 、鱼在山东算“大菜” ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。天下皆知 。身子挪不动了。和鱼相比也只能叫“小菜” 。有的人是高高兴兴出门 ，醋再炖，期间劝酒的花样又多，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，一般戏称“丐帮开会” 。别信以为真 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），也带领大家喝一杯酒 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，主人一般要有一个开场白 ，加胡椒 、等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，迷迷糊糊回来 ，