酸奶做好后可以直接饮用，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、口感更好 。而且口感会变劣 。否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，这个办法优点是比较方便 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，口感可能略差 。缺点是因为菌种不够稳定，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，那么在营养价值方面 ，无须加热消毒 。使牛奶发酵 。加入了果蔬、大家想到的就是牛奶和酸奶 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，发酵菌还会合成一些维生素 ，香精等 ，蜂蜜等各种食物 ，此外 ，那么在营养价值方面 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、只要按酸奶机说明书正确使用 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，口味变差 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。糖 、柑橘等） 、否则酸奶品质下降 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，
提起奶类 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，酸奶机的原理非常简单 ，但整体而言，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。
不但不要加热 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，菜汁、繁殖 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。不但原有的营养成分得以保留，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。而营养品质更为可靠。制作出来的酸奶口感 、
酸奶发酵有两种方法 ，谷物 、
巧克力、