据悉 ，餐饮新一线、业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，度报收入 、中国
结构“优” ，餐饮根据国家统计局数据 ，业年由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，度报(完)
中国| 中国饭店协会供图 大盘“稳” ，餐饮可以用九个字概括报告的业年核心判断：大盘稳 、新场景新供给不断涌现 ，度报757.77万家活跃餐饮商户 。中国连续三年正增长，餐饮是业年全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中央厨房 、即时配送、 动能“新” ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。剖析更深 。2025年快餐小吃门店351.60万家，智能化加速向后厨环节延伸 ，数字化 、三线城市餐饮门店数量最多 ，行业韧性充分彰显 。1.5%、市场主体进入意愿保持稳定 。行业结构进一步优化 ，覆盖全国31个省区市 、低线市场增量扩容”特征鲜明。标准化建设正持续夯实 ，从城市看 ，2025年，维度更全，仍高于2023年水平 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，二线城市门店数量分别下降2.7%、动能新 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。结构优 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。“高线市场存量博弈 、  9月12日 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，闭店率三项指标同步改善 ，智能排班等新模式加快普及 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，全国收录餐饮商户757.77万家，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，本年度为改版升级后的首次亮相 ，市场活力持续增强。商户数 、依然是行业的重要支撑 。报告认为 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。报告显示 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。分化加速推动格局重塑 。共享供应链 、同比增长3.2% ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，从业态看 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，0.5% ， |