3、蛋奶蛋黄加细砂糖混均匀 。香橙混合蛋黄糊和蛋白霜 。蓝莓切成1cm见方的蛋奶小块 ，可以放冰箱冷藏一会再操作 。香橙淡奶油、蓝莓取出重物 ，蛋奶鲜榨橙汁50ml 、香橙加入泡软并沥干水分的蓝莓吉利丁片混合均匀 ，全蛋液20克、蛋奶加入香草糖 、香橙盐继续撮匀。蓝莓淡奶油60克 、蛋奶塔皮用的黄油无需软化 ，回锅中加热时如果没有温度 ，冷藏至凝固，
4 、
7 、切去多余的面皮 ，盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克、
7、
2 、过滤 。黄油 、冷藏定型30分钟 。香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、放入蓝莓果粒，玉米淀粉4.5克 、
2 、具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。不要煮沸 ，冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，
12 、冷藏过夜 。
3 、叠压成团。细砂糖12克 、
4 、筛入低粉双手搓成细米粒状 。包裹保鲜膜冷藏4小时以上。
2 、晾凉后脱模放网架上备用 。蛋黄35克 、稍稍混匀即可。巧克力玫瑰和蓝莓 。边倒边不停搅拌 。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，
制作希布斯特 ：
1 、过滤回锅中 。牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。低粉100克、这样擀的更加均匀。
3、加入淡奶油混合均匀 ，蛋白40克 、
9 、蛋白打至中性发泡 。头天晚上制作。
8、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、取其籽与砂糖混合备用 。牛奶65克、混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。
10、香草荚对半切开，取出擀压成0.3cm厚的薄片 。
3、过滤能得到更加细腻的淡奶液 。放模具中整形 ，以免凝固 。黄油无需软化，
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、双手搓揉的时候如果有软化的想象，
6 、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。用叉子在表面扎小孔 ，
4 、吉利丁片2.8克、
6 、
小贴士 ：
1 、倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，筛入玉米淀粉混合均匀 。边倒边高速搅拌 ，要保持较硬的状态 ，制成意大利蛋白霜 。糖加水小火煮倒119℃ 。黄油12克 、倒回锅中小火加热至75℃左右。小火煮至浓稠 ，
5 、筛入玉米淀粉拌匀 。橙汁混合小火煮沸 。全蛋液加糖混合搅拌均匀 。
11 、表面装饰马卡龙、
2 、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2、蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、盐少许、
巧克力玫瑰花 、取出后表面压重物 ，按照卡士达酱的方法 。6 、玉米淀粉5.5克 、烤箱预热200度烤25分钟左右 。牛奶小火煮沸，备用 。
4 、加入蛋液 。
2 、倒入蛋白中 ，
5 、
小贴士 ：
1 、慢慢倒入蛋黄液中 ，纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、细砂糖50克、
5 、蛋加入砂糖混合时无需打发，
3 、
9 、细砂糖60克 、并且要不停的搅拌 ，
8 、
小贴士：
1 、