14放入黑木耳。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉
11一勺白糖 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，白糖 、莲藕不易氧化变黑 。木耳葱段 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，用料酒 、木耳猪肉 150克、炒肉
10一勺醋 。莲藕
3莲藕切成薄片。木耳醋、炒肉姜、盐 、最好泡在清水中 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
2五花肉去皮 ，快速翻炒均匀 。撕成小朵 。
12半勺盐，
17盛盘上桌 。将生姜片 、葱 、可以片的更薄一些） ，木耳 20克 、
5锅内倒入少许油，五花肉一块 。泡辣椒丢进去煸出香味。一点生抽 、提前腌制10来分钟 ，水淀粉码味 ，
泡辣椒、十三香 、6倒入码好味的肉片 。
9下入莲藕片 。味精 、木耳用凉水泡发后洗净，十三香 、水淀粉 、嫩肉、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，如果感觉有点儿干 ，起到入味 、味精 、
8再略炒5 、料酒 、
15继续大火炒匀 。盐 、去腥的作用 。6下，可以稍微淋入少许清水 。盛出 。
7翻炒至肉色发白。5下 。油热后 ，